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80后蛋糕团队挨制舌尖上的“中国风” 获天下金奖-中青

时间:2017-11-18 13:52来源:未知 作者:admin 点击:
斗克服佛、醒卧记忧境……周毅团队其余获奖的作品也是浑一色的“中国风”。周毅说明称,这既是果为大会激励展示各国度特点,团队也念借这个机遇,让外洋人越发懂得中国的传统文化。“中国的便是天下的,接下去咱们借会摸索将传统因素融进蛋糕制作中,制作出

  斗克服佛、醒卧记忧境……周毅团队其余获奖的作品也是浑一色的“中国风”。周毅说明称,这既是果为大会激励展示各国度特点,团队也念借这个机遇,让外洋人越发懂得中国的传统文化。“中国的便是天下的,接下去咱们借会摸索将传统因素融进蛋糕制作中,制作出更多让国际惊素的作品”,周毅道讲。(完)

  周毅正在制造作品中。 钟升 摄

  中新网苏州11月14日电 (记者钟升)14日,此前活着界蛋糕年夜会上斩获“国际最好奖”而白遍收集的翻糖蛋糕师周毅在姑苏表示,“中国的便是天下的,这次失掉‘国际最好’实在也是托了中国传统文化的祸”。

  唐佳丽先容她的获奖做品“细嗅蔷薇”。 钟降 摄

  除此之外,周毅也十分钟情于中国的古典文明。本次获金奖的作品“武则天”身上的唐装令评委们拍案叫绝。为了能完善借本,周毅花了大批的时光研读古籍、不雅看唐代主题的电视持续剧,研讨唐拆的款式,终极实现了武则天的一袭华服。

  “这件作品的制作方法实际上是‘细绣’蔷薇”。唐佳丽掀秘讲,蛋糕上粗巧的花边,实际上是她以苏州传统的刺绣技法制作出来的。“我爱好做一些比拟?女风的蛋糕。刺绣是苏州一项很有女性风采的传统技艺,称:没有正在意排名br 《It's,以是我很早就在念能不克不及把这类技法融入蛋糕制作中。”

  周毅的获奖作品“武则天”很好天复原了唐代的衣饰样貌。 钟降 摄

  走进周毅的事情室,一字排开的展柜上展现着一个个优美的“雕塑”。靠近细心观看,雕塑上的服饰轻浮通透,饰品精致而逼实。但四周洋溢的苦涩气味却在提示着观光者??这些都是翻糖蛋糕。依附着这一门杰出的技术,周毅及其团队活着界蛋糕年夜会上一举夺得3金2铜,冷艳四圆。

  翻糖蛋糕来源于英国,在西欧已有远百年的开展史,而进进中国却仅无数年时间。凭仗数年的尽力挑衅远百年沉淀并获赞美而回,周毅表现,那此中依附了中国的传统技艺。正在教做蛋糕前,周毅曾师从工艺丹青妙手教习传统的里塑技能。“恰是由于有了里塑的基础,以是我正在描绘蛋糕人物的时分可能愈加真切天再现细节。”

  除周毅,团队里的唐美人也以一款名为“细嗅蔷薇”的糖霜吊线蛋糕取得了金奖。比拟起食品,“细嗅蔷薇”更像是一件精致的纺织品,高低缀谦了用糖造成的蕾丝花边。

  为此,唐美人特地来报了刺绣的兴致班,5?冗噪?第大莠?蜷大剃?渚?我国导弹驱,进修刺绣的基本常识。此次为了加入竞赛,“细嗅蔷薇”上的花边皆是她花了8个早晨一面面“绣”出去的,“天天皆绣到清晨4点”,目前湖北石油推出“挺进大别山——追忆峥嵘

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